Вы используете Cassini, если я правильно поняла? Остановить/запустить/перезапустить сервер в службах Windows. Надо найти службу Веб-сервер ELMA CE (название примерное, точное не помню).
На какой БД у вас установлена Элма? Нужно открыть утилиту соответствующую для работы с базами данных и удалить базу.
Вот здесь есть примеры, как работать с базами данных
https://www.elma-bpm.ru/KB/article-5793.html и еще в кратком руководстве администратора
https://www.elma-bpm.ru/KB/help/elma_admin_quick_start.pdf
А можно еще проще поступить. Остановить сервер, найти в папке с элмой папку UserConfig, в ней файл configuration.config.
Надо найти строчку (у нас pg, поэтому строка для постгреса, но примерно также будет выглядеть и для других СУБД):
<add name="MainDB" connectionString="Host=127.0.0.1;Port=5432;Database=ELMA;User Id=postgres;Password=;Unicode=true;"/>
</connectionStrings>
В этой строке вместо Database=ELMA указать другое имя базы данных, например, Database=ELMA3, сохранить изменения, запустить сервер. И при запуске сервера будет создана новая БД.
Нажмите, чтобы раскрыть...